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Noma 2.0 Gift Set | Noma Projects · Noma Projects,Noma 2.0 Gift Set | Noma Projects · Noma Projects,Noma 2.0 Gift Set | Noma Projects · Noma Projects,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | Used,… | Noihsaf Bazaar,Amazon | Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | Redzepi, Renénoma ノーマ　料理本　レシピデンマーク語で北欧を意味する\"\"nordisk\"\"と食べ物を意味する\"\"mad\"\"の頭文字からその名がついたレストラン、NOMA ノーマ。奈良原一高写真集「消滅した時間」。\rシェフのRené Redzepi レネ・レゼピ率いるこのレストランは世界最高のレストランの一つとして知られている。MASAHISA FUKASE / 深瀬昌久　写真集。\r\r2008年から2020年までミシュラン二ツ星、2021年にミシュラン三ツ星を獲得しており、The World's 50 Best Restaurantsでも5度に渡って世界一のレストランに選ばれた。晴れた日　篠山紀信　写真集。\r\rニュー・ノルディック・キュイジーヌ台頭の旗手であり、海岸や森から採れる地元の食材を用いたその料理は細部へのこだわりと革新的なアプローチにより卓越したものになっている。アート・デザイン・音楽 GUTAI The Spirit of an Era。\r\r今作は2018年にNOMAを一新したレストラン、NOMA2.0の現在までの軌跡をまとめた書籍だ。ルナシー ピリオド。\r以前と同じくローカルの食材や発酵に重点を置きながらも、世界中の旅からインスピレーションを得た料理が掲載されており、春夏は野菜、秋は森、冬は海と彼らが大切にしている季節性を尊重したスタイルでレシピが展開されている。ODILON REDON ルドン画集。\r\r過去4年間のメニューは約200点にも及び、細かい分量の記載はないもののそれぞれの料理の細かい構成やストーリーが細かく解説されており、美しい料理写真を通じてレストランの魔法を直に感じることができる。【未読】表紙はうたう 完全版 和田誠・「週刊文春」のカヴァー・イラストレーション。\r\rNOMA2.0を作り上げた料理人や生産者、漁師や職人達の努力の集大成とも言える完成された1冊。激レア入手困難⭐︎Tattoo in Japan アート写真集美品。\r\r●状態：購入後一度読んだ後保管しておりました。アート・デザイン・音楽 THE VENUS AMERICAN JUKE BOX STARLAND DX。目立った傷や汚れはありませんが素人保存のためそちらご了承ください